JABLČNÁ BÁBOVKA

Nie je bábovka, ako bábovka! Poďte s nami ochutnať ďalší úžasný recept, v ktorom vynikne chuť nášho superovocného sirupu Jablko. Stačí ubrať množstvo cukru a namiesto neho pridať tento obľúbený sirup a bábovka ako od babičky je na svete! Ráčte ochutnať!

INGREDIENCIE (na jednu malú bábovkovú formu):

  • 100 g zmäknutého masla
  • 90 g krupicového cukru
  • 270 g jabĺk
  • 120 g mlieka
  • 4 vajíčka
  • 100 g kyslej smotany
  • 80 g jablčného sirupu Jupí
  • 240 g hladkej múky
  • lyžička škorice
  • štipka soli
  • lyžička jedlej sódy

POSTUP PRÍPRAVY:

  1. Rúru vyhrejeme na 180 ⁰C a menšiu bábovkovú formu vymažeme maslom a vysypeme hrubou múkou.
  2. Maslo si v robote či ručným šľahačom vyšľaháme spolu s cukrom. Trvá to okolo 5 minút, maslo by malo krásne rozvoňať, zbelieť a zľahka nadobudnúť objem. V tejto chvíli k nemu začneme postupne zašľahávať vajíčka jedno po druhom.
  3. Vo vedľajšej mise medzitým zmiešame mlieko, sirup Jupí a kyslú smotanu.
  4. Keď sú vajíčka dokonale zašľahané do masla, začneme pomaly prilievať zmes mlieka. Šľaháme, kým nie je cesto úplne kompaktné.
  5. Vo vedľajšej mise zmiešame múku, škoricu, štipku soli a sódu. Tieto sypké suroviny za stáleho šľahania postupne prisypávame do cesta a opäť šľaháme, kým nemáme hladké hustejšie cesto.
  6. Teraz si pripravíme jabĺčka. Ošúpeme ich, zbavíme jadrovníka a nakrájame na drobné kúsky. Jablká nasypeme do cesta, už ale nešľaháme, len ich ľahko stierkou zapracujeme.
  7. Takto hotové cesto prelejeme do bábovkovej formy a pečieme vo vyhriatej rúre 50 minút až 1 hodinu.

Keď je bábovka upečená a má zlatistý hnedý okraj, vyberieme ju z rúry a necháme vo forme vychladnúť okolo 30 minút, potom ju vyklopíme na tanier a necháme úplne vychladnúť. Podávame pocukrovanú práškovým cukrom. Prajeme dobrú chuť!

ilustrácie